Zamienniki cukru – nie musisz rezygnować ze słodkiego

Jak doskonale wiemy biały cukier jest szkodliwy dla zdrowia. Nie musimy jednak całkowicie rezygnować ze słodkich przyjemności. Istnieje wiele zamienników cukru. Do naturalnych substancji słodzących możemy zaliczyć np. Ksylitol, Erytrytol oraz glikozydy stewiolowe. Ksylitol ma dodatkowo działanie lecznicze m.in. wspomaga leczenie próchnicy. Nie nadaje się jednak do pieczenia. Erytrytol natomiast, ma zerowy indeks glikemiczny i jest idealnym zamiennikiem cukru do wypieków. Glikozydy stewiolowe mają wysoki indeks glikemiczny, są zatem dobrym rozwiązaniem dla posiłków potreningowych. Czym jeszcze możemy zastąpić biały cukier?