Błonnik to element zdrowej diety

Błonnik pomaga pożywieniu pokonać drogę przez przewód pokarmowy, a więc przyspiesza i ułatwia trawienie, dodatkowo zapewnia poczucie sytości, zmniejsza wchłanianie cholesterolu, obniża ciśnienie tętnicze, stabilizuje poziom glukozy we krwi i wzmacnia układ immunologiczny.

Naturalny błonnik pokarmowy występuje w roślinach takich jak: owoce, ziarna, warzywa i nasiona roślin strączkowych. Najwięcej posiadają go rośliny suszone, ale na co dzień częściej spożywamy świeże warzywa jako dodatek do potraw, dlatego by zapewnić sobie przyswojenie jak największej ilości błonnika, zjadaj dziennie ok. 3 dużych porcji warzyw.

Top 10 warzyw o najwyższej zawartości błonnika:

1. Zielony groszek – 6g/100g     

 2. Bób – 5,8g/100g

3. Brukselka – 5,4g/100g                                               

4. Karczochy – 5,4g/100g

5. Korzeń pietruszki – 4,9g/100g                                   

6. Korzeń selera – 4,9g/100g

7. Botwinka – 4,4g/100g                                                 

8. Natka pietruszki – 4,2g/100g

9. Fasolka szparagowa – 3,9g/100g                             

 10. Jarmuż 3,8g/100g