komentarzy
Pewnie narazimy się wszystkim zwolennikom głodówek, okresowych postów czy tak spopularyzowanej w ostatnich czasach diecie z wykorzystaniem protokołu IF. Warto jednak przeanalizować 2 badania, które powinny dam dać do myślenia. Badania były prowadzone na zwierzętach, jednak doskonale wiemy, że w dużej części pokrywają się one z naszymi organizmami. W szczególności tematem powinny zainteresować się osoby, które wykorzystują okresy poszczenia jako długoterminowe założenia diety, a nie krótkotrwałe strategie żywieniowe.
Pierwsze badanie dotyczyło wpływu diety IF na nasze zdrowie. Okres poszczenia wynosił 20 godzin, a okno żywienia 4 godziny w ciągu dnia. Dłuższe stosowanie takiej strategii przyniosło następujące rezultaty:
zwiększona ilość tłuszczu wewnątrzbrzusznego
zwiększona podatność na insulinooporność
zwiększona tendencja do objadania się
zwiększone ryzyko stanów zapalnych
IF promuje utratę wagi i względną wygodę dla osób zapracowanych. O ile jest to ciekawe i być może nawet słuszne podejście na krótkim dystansie, o tyle długotrwałe skutki takiego postępowania mogą sprzyjać nie tylko odkładaniu tłuszczu, ale również insulinooporności, która to z kolei prowadzi do wielu chorób, w tym cukrzycy typu II.
Drugie badanie prowadzone w maju tego roku, dotyczyło stricte wpływu diety przerywanej na rozwój cukrzycy. Badacze wzięli pod uwagę również popularną w ostatnich czasach strategię żywieniową, która polega na 1 dniu zbilansowanej diety na przemian z 1 dniem całkowitego poszczenia. Prowadzone przez 3 miesiące badanie dowiodło:
Utratę wagi i jak na ironię wzrost tłuszczu wewnątrzbrzusznego
Znaczące uszkodzenia w obrębie trzustki (trzustka jest odpowiedzialna za produkcję insuliny)
Wykryto markery oporności na insulinę oraz wzrost rakotwórczych wolnych rodników
Badanie ewidentnie wskazuje, iż pomimo utraty wagi, zdrowe osoby mogą być narażone na uszkodzenie trzustki, co w konsekwencji może prowadzić do rozwoju cukrzycy. Nie bez znaczenia pozostają inne aspekty zdrowotne.
Popularyzatorzy diet z okresowym poszczeniem bardzo często dają za przykład ludzi pierwotnych, którzy cechowali się świetnymi sylwetkami, pomimo faktu, iż ich uczta przypadała czasem raz na 3 dni, a resztę czasu spędzali na polowaniu. Zapominają jednak wspomnieć o wieku, którego dożywali, o jakości jedzenia, powietrza, poziomu stresu, codziennych wymagań i wielu innych czynnikach, które wpływały na ich zdrowie. Nikt również nie prowadził badań, które mogłyby stwierdzić, iż taki styl życia, nie pozostawał bez wpływu na ich kondycję. Porównywanie zatem naszego pokolenia do ludzi pierwotnych jest skrajnym absurdem.
Krótkotrwałe strategie żywieniowe opierające się na okresowych postach nie powinny nam wyrządzić nic złego. Nie możemy jednak zwracać tylko uwagi na wskazówkę na wadze. Jeżeli jednak jesteśmy zatwardziałymi zwolennikami metod głodówkowych, przynajmniej raz w miesiącu powinniśmy dokonać szczegółowych badań. W każdym innym przypadku możemy nieświadomie rozwijać w naszym organizmie choroby, które będzie ciężko cofnąć. Jak zwykle zachęcamy Was do odpowiednio zbilansowanej diety, jako najlepszego środka w dążeniu do upragnionej sylwetki.
Źródła:
European Society of Endocrinology, ScienceDaily, 20 maj 2018
Kara L. Kliewer, The Journal of Nutritional Biochemistry, 2015
