komentarzy
Nasza wiedza na temat glutenu opiera się głównie o przekazy medialne. Niestety część z nich to nic innego jak reklama. Czy gluten faktycznie jest niebezpieczny?
Wchodzisz do sklepu, spoglądasz na sklepowe półki, a tam kolejne produkty z napisem "gluten free". Nie zastanawiając się długo, sięgamy po produkt bezglutenowy, tak na wszelki wypadek. W końcu w telewizji mówili, że gluten szkodzi.
Prawda jest taka, że nasze społeczeństwo kieruje się kolorowym przekazem, nie mając żadnej wiedzy na temat glutenu i jego właściwości. O ile w niektórych przypadkach, spożywanie glutenu faktycznie może być korzystne dla naszego zdrowia, o tyle nie zawsze musimy siać panikę, jeśli mamy ochotę na pszenną bułkę czy kawałek ciasta.
Aby raz na zawsze rozwiać wszelkie wątpliwości, zapraszam Cię do lektury arytkułu, który kompleksowo odpowiada na większośc pytań związanych z popularną mieszaniną białek.
