Jak ugotować mniej kaloryczny żurek?

Śniadanie wielkanocne to kluczowy posiłek, rozpoczynający Wielką Niedzielę. Tradycyjnie na stole obok poświęconych w Wielką Sobotę pokarmów pojawia się żurek.

Niestety za sprawą tłustych składników jest bardzo kaloryczny. Ale wystarczy delikatnie zmodyfikować składniki i np. zamiast wywaru z wędzonki użyć wywaru z warzyw, czy zamiast śmietany użyć jogurtu naturalnego.

Można dodać chudej kiełbasy i tym samym żurek troszkę odchudzić, nie tracąc przy tym jego wyjątkowego smaku. I oczywiście aby tradycji stało się zadość.