Przepis na śledzie z curry i ogórkiem kiszonym

Na wigilijnym stole prócz karpia, równie często goszczą śledzie. Przekąska ze śledzia odnajdzie się nie tylko na świątecznym stole, ale na każdej małej i większej imprezie lub gdy po prostu mamy na niego ochotę. Można by rzec, że śledzik to taka nasza narodowa kulinarna duma.

Śledzia można przyrządzić na milion sposobów, bo raczej bardziej uniwersalnej ryby nie ma, wszystko zależy od naszych preferencji smakowych. Podany przepis przedstawia go w lekko orientalnej formie z dodatkiem przyprawy curry. Przekąska łatwa i szybka do przygotowania.

Składniki:
 

• 2 filety śledziowe z oleju, pokrojone w ok. 2 cm kawałki
• ¼ szklanki oleju rzepakowego, tłoczonego na zimno
• 2 łyżki drobno posiekanej szalotki
• 1 średni ogórek kiszony
• ½ łyżeczki curry w proszku
• (…)