Wysokobiałkowe roladki z indyka to wspaniały pomysł na pyszny obiad nie tylko na co dzień, ale i na specjalne okazje i różne święta. Przepis jest bardzo prosty i sprawdzony. Sprawdź!
Pierś z indyka dzielimy na 6 filetów i przyprawiamy odrobiną soli i pieprzem.
Cukinię, myjemy, odcinamy końcówki i ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebule i czosnek drobno kroimy.
Na oleju kokosowym podsmażamy delikatnie cebulę z czosnkiem, potem dodajemy cukinię, dusimy kilka minut aż odparuje, ściągamy z palnika i wrzucamy drobno pokrojoną fetę, mieszamy tylko do połączenia składników, ewentualnie doprawiamy. Choć feta jest z reguły dość słona, można dodać tylko pieprz.
Gotowy farsz nakładamy na filety, dokładamy po jednym suszonym pomidorze, zwijamy w roladki, owijamy każdą plastrem szynki i spinamy dobrze wykałaczkami.
Wkładamy do żaroodpornego naczynia, podlewamy odrobiną wody i pieczemy ok. 40 – 50 minut w temp. 200 stopni C. W razie potrzeby dolewamy wody.
komentarzy
