Przepis na fit Brownie z migdałami

• 65g zmielonych migdałów
• 80g oleju kokosowego
• 100 g gorzkiej czekolady
• 45g mleczka kokosowego (gęstego)
• 40 g ksylitolu lub innego zdrowego słodzidła
• 2 jajka L
• szczypta soli
• płaska łyżeczka cynamonu
• kardamon na czubek łyżeczki

Wykonanie

W małym rondelku rozpuść olej kokosowy, dodaj mleczko, podgrzej i zestaw z ognia. Wrzuć połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści i powstanie jednolita, gładka masa. Zmielone migdały wymieszaj z przyprawami.
Ubij jajka mikserem, dodając ksylitol, następnie dodaj suche składniki i cały czas mieszając wlewaj powoli przestudzoną masę czekoladową.
Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (24 cm). Piecz w 180 -190 stopniach ok. 35 min.

Z przepisu wychodzi 8 porcji fit brownie.