Sezon na młode ziemniaczki w pełni. A kto ich nie uwielbia… takich ugotowanych, z cienką skórką , okraszonych masełkiem i koperkiem – pychotka.

Przepis na sałatkę z młodych ziemniaków

Równie bezkonkurencyjne w lecie są sałatki z młodych ziemniaków. Są wręcz idealne, kiedy upał za oknem nie zachęca nas do całodniowego stania w kuchni. Sałatka z podanego przepisu taka właśnie jest, a do tego jest nieskomplikowana i rześka. Świetna jako przekąska i jako dodatek do obiadu czy grilla.

Składniki na sałatkę:

500 g młodych ziemniaków (najlepiej małych okrągłych)
1/2 pęczka cienkiego szczypiorku
70 g gęstego jogurtu
30 ml oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka ostrego chrzanu

(…)