Jak suszyć grzyby? Sposoby na suszenie grzybów w domu

Suszenie to najstarsza i najczęstsza metoda na obróbkę grzybów. Jeżeli uzbieramy grzybków w nadmiarze, to suszenie pozwoli cieszyć się nimi aż do następnego sezonu i wzbogacać nimi potrawy w dowolnej chwili.

Suszone grzybki są idealne na zupę grzybową lub sos, mogą być dodatkiem do wigilijnego barszczu lub kapusty, a także do pierogów, gulaszu, pasztecików, krokietów z kapustą oraz do wielu innych potraw.
Grzyby trzeba wysuszyć tak, aby można je było przechowywać i  zachować ich wszystkie walory smakowe i zapachowe. A jak je prawidłowo ususzyć?

Aby uzyskać dobry jakościowo grzybowy susz sprawdź: jakie grzyby nadają się do suszenia? Jak je odpowiednio przygotować? Jaką metodę suszenia wybrać? Jak przechowywać susz? Wszystkie te wątpliowści rozwieje poniższy artykuł.