Czy zdarzyło Ci się choć raz być w eleganckiej restauracji i nie mieć pojęcia jak zjeść niecodzienne potrawy?
Jak poradzić sobie na przykład z całą rybą? Tym bardziej, że wielu szefów kuchni podaje ryby w całości. Wiadomym jest, że ryba podana w formie fileta jest prostsza do skonsumowania, ale to właśnie ryby podane w całości wyglądają imponująco. Sprawdźcie 3 kroki jak zrobić to dobrze i z klasą.

3 najważniejsze kroki, jak prawidłowo jeść rybę:

Krok 1 . Potrzebne odpowiednie sztućce
Ryby należy jeść przy pomocy widelca i specjalnego noża (takiego, który lepiej zbiera miękką potrawę). Jeżeli nie dysponujemy sztućcami do ryby (np. w domu, bo w restauracjach nie powinno być z tym problemu), to podajemy tradycyjne.

Krok 2. Pierwszy etap konsumpcji
Rozpoczynając jedzenie ryby, najpierw delikatnie usuwamy płetwy. Potem rozcinamy ją wzdłuż linii grzbietu i zdejmujemy skórę z wierzchniej części. Skórę odsuwamy na bok talerza lub przekładamy do osobnego naczynia na odpadki (albo zjadamy – o ile lubimy). Następnie spożywamy rybę, delikatnie oddzielając jej kawałki od ości.

Krok 3. Drugi etap konsumpcji
Przystępując do jedzenia pozostałej części ryby (tej od spodu), możemy obrócić całość na drugą stronę, oddzielić skórę, a potem zjeść rybę (jak w pierwszym etapie) albo pozostawić na miejscu i najpierw pozbyć się ości (wsuwając nóż pomiędzy szkielet a mięso, rozpoczynając od ogona). Ości przekładamy na talerzyk na odpadki (lub na bok talerza) i przystępujemy do jedzenia.

Viola!