Przepis na Langosza, czyli na smażony placek, pełniący rolę węgierskiego fast-food'a

Kuchnia węgierska to kuchnia pachnąca papryką i najbardziej kojarzona z gulaszem. Ale równie popularny co gulasz jest na Węgrzech – Langosz. To placek smażony na oleju, tworzony na bazie mąki, drożdży i wody.
Dawniej Langosze robiono na Węgrzech z ciasta chlebowego, pieczono nad ogniem tradycyjnego pieca i podawano na śniadanie. Obecnie smaży się je na głębokim tłuszczu, a kupić można go w każdym barze szybkiej obsługi.

Klasyczny langosz podawany jest ze śmietaną, startym serem i czosnkiem, ale jada się go również z innymi dodatkami. Można spróbować langosza z warzywami, szynką lub boczkiem lub na słodko, ze śmietaną i cukrem, z konfiturami czy owocami.

Składniki na ciasto:

150 g mąki pszennej
1 łyżeczka (około 3g) suszonych drożdży (instant)
120ml wody
1/2 łyżeczki soli
olej do smażenia

Dodatki:

1 ząbek czosnku
200g sera żółtego
kwaśna śmietana

(…)