Przepis na sernik z dyni i mascarpone

Dynia kojarzy nam się głównie z Halloween, ale jest to przede wszystkim obowiązkowa pozycja w naszej jesiennej kuchni.

A czy wiedzieliście,że dynia to owoc? Tak i jest to duża jagoda, a mimo to jest bardzo uniwersalnym produktem.
Wykorzystuje się ją do potraw obiadowych, sałatek, zup, ciast i deserów. Na rynku jest wiele rodzajów dyń, mają one różne wielkości, kształty, a nawet kolory.

Jest też bardzo zdrowa, zawiera dużo wartości odżywczych, witamin i minerałów. I mimo że jest bardzo sycąca jest niskokaloryczna, na 100 g ma około 30 kalorii.

Sernik z podanego przepisu jest szybki, smaczny, a dodatek płatków owsianych w formie spodu, jeszcze zwiększa jego wartość odżywczą.

Składniki na krem:

Serek mascarpone 2 szt
Śmietanka 36% 4 łyżki
Dynia 300g
Cukier waniliowy
Jajka 2 całe + 2 żółtka
Łyżka miodu (opcjonalnie)
Sól

Składniki na spód:

250g płatków owsianych
Migdały garść
Olej kokosowy 3 łyżki lub masło
Miód łyżka (2 łyżki jeśli spód ma być słodszy)
Przyprawa do piernika 3 łyżeczki

(…)