Przepis na pizzę z gruszką, orzechami i serem pleśniowym

Świetna alternatywa dla tradycjynej pizzy, może dla niektórych zbyt kontrowersyjna, bo jak to: pizza bez sosu pomidorowego i mozzarelli? Czy to jeszcze pizza? Nikt jednak nie zabrania eksmerymentowania w kuchni, wręcz na tym polega sztuka kulinarna, na tworzeniu nowych przepisów.

Pizza z podanego przepisu, to świetne delikatne ciasto z dodatkiem słodkiej gruszki, chrupiących orzechów i roztopionego sera pleśniowego, który przełamuje resztę smaków.

Składniki na ciasto:

• 1 i 1/2 szklanki mąki do pizzy Basia (240g)

• 3/4 szklanki letniej wody
• 2 łyżeczki drożdży instant
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• ​2 łyżki oliwy extra vergine

Składniki na nadzienie:

• 1 gruszka
• 1 kulka mozzarelli
• (…)