Sernik na zimno z truskawkami

Jak zrobić prawdziwy sernik na zimno? Oczywiście z tradycyjnego twarogu. Jest to idealne ciasto na lato, które w gorące dni będzie świetną alternatywą dla ciężkich, słodkich ciast z kremami. Sernik na zimno jest bardzo orzeźwiający,  a dobrze schłodzony może zastapić lody. 

Na sernik można położyć każdy sezonowy owoc, ale najlepiej pasują świeże, soczyste truskawki, zalane truskawkową galaretką. A do tego na spód tradycyjny jasny biszkopt. 

Ciasto z podanego przepisu jest stosunkowo szybkie do zrobienia, a efekt? Sami sprawdźcie, a nie pożałujecie;)

Składniki na biszkopt:

3 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki gorącej wody
1 budyń śmietankowy/waniliowy

Składniki na wierzch:

3 kostki sera białego, półtłustego ( 3x 250g)
300 g truskawek
3 – 4 galaretki truskawkowe
5 łyżek cukru pudru

(…)