Rosół zjedzony, a co z tym mięsem? 

Zapewne w co drugim domu, na stole w niedzielę, najczęściej gości tradycyjny rosół. A po obiedzie, rosołku nie ma, warzyw też, a mięso często zostaje, ponieważ gotowane mięso nie ma zbyt wielu fanów. Z reguły zostaje wyrzucone , a szkoda bo można z niego przygotować  dużo różnych potraw.

Mięso rosołowe, świetnie sprawdzi się na farsz do krokietów, pierogów lub pasztecików drożdżowych. Można z niego zrobić pasztet, pastę do kanapek lub dodać do sałatki. Dodając warzywa, zrobimy smaczną potrawkę lub zapiekankę. Będzie też idealne na pulpety lub kotleciki.

Pomysłów zapewne znalazłoby się jeszcze więcej, a poniżej przykładowy przepis na kotlety, które sprawdzą się na szybki poniedziałkowy obiad.

Składniki na kotletciki:

1/2 kg mięsa rosołowego
1 jajko
bułka tarta
sól
pieprz
olej do smażenia

1. Mięso rosołowe zmielić.
2. Dodać jajko i doprawić do smaku solą i pieprzem.
3. Z mięsa formować kotleciki i obtaczać w bułce tartej.
4. Smażyć na oleju na złoty kolor.