Jak zrobić nalewkę?

Nie ma jak kieliszek dobrej, domowej nalewki w chłodny wieczór. Niestety, żeby się nią delektować, trzeba mieć dużo cierpliwości. Nie chodzi tu o samo zrobienie, które nie wymaga aż tyle pracy, a o czas leżakowania nalewki, dzięki któremu nabiera ona odpowiedniego smaku.

Najlepsze nalewki wychodzą ze świeżych, dobrze dojrzałych owoców. A jaki smak nalewki będziemy chcieli uzyskać, zależy wyłącznie od naszych upodobań smakowych. Najczęściej wybierane owoce na nalewki to: wiśnia, aronia, malina, pigwa, truskawka, owoce czarnego bzu, porzeczki, ale często możemy również spotkać nalewki z jabłek, gruszek, brzoskwiń czy owoców leśnych.

Na dobrą nalewkę, oprócz owoców, składa się również dobrej jakości alkohol oraz odpowiednia ilość cukru. Aby wzbogacić smak nalewki, często w przepisach można spotkać się z różnymi dodatkami jak np.: miód, wanilia, cynamon, goździki, imbir, sok z cytryny i wiele innych.

Przepis na domową nalewkę z truskawek

Podany przepis jest bardzo łatwy, a nalewką można się delektować już po ok. 30 dniach. Jest bardzo aromatyczna i ma przyjemny, głęboki smak.

Składniki:

1,5 kg świeżych truskawek
250 ml spirytusu
1 l wódki 45%
2 szklanki cukru
1 laska wanili

Z truskawek usuwamy szypułki. Myjemy je, osuszamy i przekładamy do słoja przesypując je cukrem (…)