Przepis na kruche ciasto z pigwą

Zastanawialiście się kiedyś czy oprócz soku lub syropu można coś jeszcze przygotować z pigwy? Otóż można i to nie byle co, ale rewelacyjne ciasto przywodzące na myśl szarlotkę. W tym cieście nie ma nic skomplikowanego, robi się je jak tradycyjne kruche z jabłkami, tyle że z musem z duszonej pigwy.

A jak smakuje kruche ciasto z pigwą? Niebo w gębie, słodkie, ale troszkę kwaskowate, aromatyczne i najlepiej zjada się je na ciepło.

Składniki na ciasto:

40 dag mąki
20 dag masła
25 dag cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Składniki na nadzienie:

1 kg pigwy
około 10 dag cukru
1 łyżeczka imbiru
50 ml soku z cytryny
300 ml wody
2 budynie waniliowe

(…)